蒸糯米肉丸子,色相香味俱全,逢年过节都能拿得出手的家常美味!

2019/09/06 19:58

原标题:蒸盛大娱乐平台糯米肉丸子,色相香味俱全,逢年过节都能拿得出手的家常美味!

眨眼间,中秋节也快到大家跟前啦!对于国人来讲,过节吃什么都非常的重视,各种菜肴不仅要丰盛,而且还得讲究寓意,各色各样的丸子历来都是节日,或者庆典不可或缺的一样传统美食,它们代表着家庭的美满、幸福、团圆,蒸糯米肉丸子以咸鲜软糯香脆、色香味俱全而著称,逢年过节必上的一道美味佳肴!

但凡懂事的孩子,都会在重大的节日前,事先准备几样拿手菜,以犒劳整年操劳的长辈,这些美食除了好吃以外,所代表的寓意显得更为的重要,中秋节强调的是团圆的气氛,所有圆状的食物最能表达其中的意思,既要讲究传统,又要上得了席面,如果你不知道做什么,蒸糯米肉丸子就是一样不错的选项,大家不妨提前把它列入你的菜单中。

即便不考虑节日的因素,也可以把蒸糯米肉丸子,当作早餐来食用,把它们完全蒸熟、蒸透后,不仅口感软糯咸鲜,而且具有丰富的营养价值,肉馅中夹杂着鲜嫩爽脆的莲藕,再怎么挑嘴的孩子,在餐桌上遇见它,都难以抵抗住它的诱惑,做法倒也并不复杂,大家花上25分钟就能搞定。

食材配料:猪肉、糯米、盐、生姜、葱、胡萝卜、莲藕、鸡蛋、胡椒粉、料酒、生菜。

制作过程:

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首先,准备1碗糯米(大概150克左右),把它淘洗干净装入碗中,然后,再用冷水提前浸泡1-2个小时,直到把它泡软、泡涨为止。

另外,再准备少量的猪肉,肥肉和瘦肉都割上一些,把它们切成小块后,装入绞肉机中,同时,放入适量的胡萝卜块、莲藕片、姜块、葱段,以及少许去腥的料酒。

再加入少许的盐、胡椒粉调味,再打入1枚鸡蛋,然后,按绞肉机的快慢键(交替)把它们充分搅碎,直到把它绞成上图的模样的肉馅为止,捞出盛入碗中备用。

然后,把肉馅装入手掌中,再从虎口处把它挤压成圆球状,肉丸全部挤好后,再将它放入糯米中滚上几滚,直到米粒充分的包裹上去,状态如上图所示的糯米团。

起锅烧水,待水开上汽后,再将糯米团摆入蒸盘中,全程开大火蒸18分钟,直到把它们蒸熟、蒸透为止,出锅后,将它们装入提前铺垫好生菜叶的盘子中。

最后,再用或萝卜丁,或者葱花给它们点缀装饰下即可,蒸糯米肉丸子制作完成,口感咸鲜软糯、色香味俱全,逢年过节都会出现在餐桌上的一道美味佳肴,马上就要过中秋了,大家学会后,可以在家人面前露一手。

温馨提示:

虽然使用绞肉机搅拌肉馅会省时省力些,但是小编还是建议大家用手工来剁,这样做出来的丸子,吃起来会特别的有嚼劲。

另外,糯米肉丸子蒸熟后就可以直接食用,某些讲究的人,还会勾点薄芡淋入进去,这样可以起到良好的保温效果。